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制作食用酵素的两种方法
发表日期:2019-07-04
  虽然我们身体中的各个器官,可以自行分泌出酶,但是每个人体内组织的酶库存量,都是固定的,若是有外来酶帮忙,能避免体内酶的快速流失,还能减轻器官因过度使用而出现的身体新陈代谢异常或是免疫功能降低的情况。所以就算酶不能为人体提供营养素,但若是人体食用的营养素没有酶运作,帮助分解、消化、吸收,也是毫无作用的。
 
  众多酵素中,可以分为食用酵素和环保酵素,接下来给大家介绍一下食用酵素的做法。需要把蔬菜水果等天然有机农产品进行发酵,让其完成消化步骤,这样食用进入人体肠胃后的食物,就不用再进行消化,能够直接被身体所吸收,这样不仅能降低体内原有酵素的消耗,还能减轻身体各个器官的负担。
 
  制作食用酵素有两种方法,一种是快速法,按照水果和红糖1:1的量,不加水,用一层红糖一层水果一层柠檬重叠铺在无油瓶子中,发酵一个月即可滤出原汁饮用。这种方法的优点就是时间短,缺点是酶的活性不够,含糖量过高。另一种是按照红糖:水果:水,1:3:10的黄金比例法,最少发酵三个月后滤出原汁饮用,若是发酵两年的酵素就更是珍品,这种做法时间较长,不过酶活性高效果更好。

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